新双试剂多巴胺——3-甲基-2-苯并噻唑啉酮腙盐酸盐快速测定蔬菜鲜样中的硝态氮

• 作者: 王峰
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 多巴胺 3-甲基-2-苯并噻唑啉酮腙盐酸盐 分光光度法 硝态氮 蔬菜鲜样
• 年，卷（期）: 2008,（10）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 264-265,271
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.5
• 字数: 2343字
• 语种: 中文

摘要

研究了双试剂多巴胺-3-甲基-2-苯并噻唑啉酮腙盐酸盐(MBTH)与硝酸根离子的显色反应条件.在14.4mol·L-1的H2SO4介质中,双显色剂与硝酸根离子形成稳定的红色复合物,此复合物的颜色可稳定6h,NO-3-N含量在0.04～0.80mg·L-1范围内符合朗伯·比尔定律,复合物的λmax=530nm,表观摩尔消光系数ε530=1.37×104L·mol-1·cm-1.该方法用于蔬菜鲜样中硝酸盐含量的测定,与传统的酚二磺酸法比较,无显著性差异.新方法具有快速、简便、可靠性强的特点,具有较大的推广价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王峰		7	14	2.0	3.0