刀豆凝集素的血凝活性及其性质研究

• 作者: 王洪新 陈婧宜
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 刀豆凝集素 活性测定 理化性质
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 80-82,88
• 页数: 4页
• 分类号: Q946
• 字数: 3923字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2008.01.017

摘要

[目的]为进一步研究刀豆凝集素提供依据.[方法]从豆科植物刀豆属(Canavalia)中Canavalia ensiforma(L.)DC的干燥成熟种子中提取刀豆凝集素(Concanavalin A,简称ConA),进行血凝活性测定,并对其部分性质作了初步研究.[结果]结果表明:采用胰蛋白酶修饰人血(A型)红细胞来检测ConA凝集活性时,发现其活性提高了8倍.ConA对人A、B、O、AB型及供血动物(兔,鸡,鸭,鸽,鲤、鲫鱼)的血红细胞都具有一定程度的凝集活性,无供体细胞专一性或血型专一性;D-葡萄糖和D-甘露糖是ConA的专一性结合糖.ConA是一种对热较稳定的凝集素,40 ℃以下时ConA很稳定,80 ℃以上保温20 min后,血凝活性完全丧失.在pH值范围5.8～8.3,ConA的凝集活性较高,在pH＞11.9时,凝集活性完全丧失.变性剂脲浓度达到0.4 mol/L以上时,ConA的凝集活性可完全丧失.[结论]该研究对今后系统阐明其生物学作用,扩大应用范围具有重要意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王洪新	江南大学食品科学与技术国家重点实验室江南大学食品学院	140	1529	22.0	30.0
2	陈婧宜	江南大学食品科学与技术国家重点实验室江南大学食品学院	1	7	1.0	1.0