嗜酸乳杆菌的体外抑菌研究

• 作者: 孙晶 杜春梅 汪景宽 董锡文
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 嗜酸乳杆菌 抑菌作用 抑菌圈
• 年，卷（期）: 2008,（7）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 2629-2630,2635
• 页数: 3页
• 分类号: Q939.97
• 字数: 2359字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2008.07.012

摘要

[目的]为研究嗜酸乳杆菌的抑菌机理提供一个好的途径.[方法]以大肠杆菌和金黄色葡萄球菌为指示菌株,用懈s培养基培养分离纯化嗜酸乳杆菌,利用单层琼脂平板扩散法检测嗜酸乳杆菌在不同pH值条件下对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的抑菌作用.[结果]在37℃的恒温箱中培养24 h后,通过测量抑菌圈大小,可以得知嗜酸乳杆菌对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌有明显的抑菌作用.在适宜的酸性条件下,嗜酸乳杆菌对大肠杆菌的抑制作用明显,且随着酸度的增强其抑菌效果愈加明显.嗜酸乳杆菌对金黄色葡萄球菌有明显的抑制作用,但pH值的变化对其抑菌效果影响不大.[结论]在适宜的生长条件下,嗜酸乳杆菌对一些致病菌具有抑制作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪景宽	沈阳农业大学土地与环境学院	172	3902	32.0	56.0
2	孙晶	佳木斯大学生命科学学院	12	63	5.0	7.0
3	董锡文	沈阳农业大学土地与环境学院	3	33	2.0	3.0
7	杜春梅	佳木斯大学生命科学学院	31	105	6.0	8.0