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预防医学与卫生学 营养学-四川农村贫困地区儿童膳食营养状况评价
预防医学与卫生学 营养学-四川农村贫困地区儿童膳食营养状况评价
作者:
冯敏
刘祖阳
曾果
杨建宏
林黎
颜玲
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
营养状况
膳食
评价研究
儿童
贫困区
摘要:
了解四川农村儿童膳食营养状况,为农村儿童营养干预提供依据.随机抽取四川省某县3个乡514名3~10岁农村儿童为研究对象,采用24h膳食回顾法和食物频率法进行膳食调查,并以中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)为标准,评价膳食能量和各营养素摄入状况.调查对象膳食以粮谷类、蔬菜水果类为主:能量达到80%RNI者占18.5%,碳水化合物、脂肪和蛋白质的供能比分别为67.2%,20.4%和12.4%;蛋白质达到80%RNI者占11.7%,
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篇名
预防医学与卫生学 营养学-四川农村贫困地区儿童膳食营养状况评价
来源期刊
中国学术期刊文摘
学科
体育
关键词
营养状况
膳食
评价研究
儿童
贫困区
年,卷(期)
2008,(3)
所属期刊栏目
研究方向
页码范围
262
页数
1页
分类号
TS201.4|G804.32
字数
语种
中文
DOI
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膳食
评价研究
儿童
贫困区
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中国学术期刊文摘
主办单位:
科技导报社
出版周期:
半月刊
ISSN:
1005-8923
CN:
11-3501/N
开本:
出版地:
北京市海淀区学院南路86号
邮发代号:
创刊时间:
语种:
chi
出版文献量(篇)
9568
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