花椰菜中芥子碱的热醇提取工艺优化

• 作者: 刘成佐 梁桂燕 饶军 黄德娟
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 花椰菜 芥子碱 提取工艺
• 年，卷（期）: 2008,（29）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 12541-12542,12599
• 页数: 3页
• 分类号: S635.3
• 字数: 2591字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2008.29.001

摘要

[目的]探讨花椰菜芥子碱的提取工艺.[方法]采用单因素试验和L8(27)正交试验设计,考察了提取时间、物料比、提取次数、乙醇浓度、花椰菜粉是否脱脂(脱脂采用索氏提取器,以石油醚为溶剂)、提取温度、提取后是否浓缩共7个因素对提取率的影响.[结果]得出花椰菜芥子碱的最佳热醇提取工艺条件为: 花椰菜粉不脱脂,提取时间4.5 h,物料比1∶ 35,提取次数3次,提取温度70 ℃,乙醇浓度80%,提取后不浓缩.[结论]结果表明,花椰菜粉在提取前是否脱脂对芥子碱的得率影响最大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	饶军	东华理工大学化学生物与材料科学学院	73	470	12.0	17.0
2	黄德娟	东华理工大学化学生物与材料科学学院	49	370	10.0	17.0
3	刘成佐	东华理工大学化学生物与材料科学学院	23	209	7.0	14.0
4	梁桂燕	东华理工大学化学生物与材料科学学院	3	18	3.0	3.0