不同浸泡条件对小麦发芽前后α-蕞粉酶活力的影响

• 作者: 刘聪 安家彦
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 小麦 浸泡条件 α-淀粉酶活力
• 年，卷（期）: 2008,（8）
• 所属期刊栏目: 植物生理·生化
• 页码范围: 3112-3113
• 页数: 2页
• 分类号: S512.1
• 字数: 1140字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2008.08.032

摘要

[目的]优化小麦发芽前浸泡条件.[方法]采用L9(34)正交试验进行优化,通过分光光度法测定?淀粉酶活力.[结果]各因素对小麦发芽前浸泡对?淀粉酶活力影响的主次顺序依次为:浸泡温度>浸泡方式>加碱量.小麦发芽前最适浸泡条件为15℃,"浸4断10",加碱(生石灰)量0.015%.[结论]最佳的浸泡条件对发芽产生了积极的影响,使发芽过程中的?淀粉酶活力有较大的增强.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	安家彦		37	67	4.0	4.0
2	刘聪		2	4	1.0	2.0