未来我国粮油加工科技发展的任务与目标

• 作者: 陈志成
• 来源期刊: 粮食加工
• 学科: 工学
• 关键词: 主食品 特色食品 粮食安全
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 粮食经济论坛
• 页码范围: 7-10
• 页数: 4页
• 分类号: TS201
• 字数: 5536字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-6395.2009.03.001

摘要

阐述了我国未来粮油加工科技发展的任务与目标,主要是针对原粮、油料等基本原料进行工业化处理的过程.它包括:稻谷碾米、小麦制粉、玉米加工、杂粮加工、油料加工、淀粉加工、食品加工以及副产品的综合利用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈志成		43	308	10.0	16.0