基于文化传承思考的烹饪专业课改实践——关于"西职"牌常州大麻糕项目课程的开发与实施

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航标谷穗

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篇名	基于文化传承思考的烹饪专业课改实践——关于"西职"牌常州大麻糕项目课程的开发与实施
来源期刊	江苏科技信息（科技创业）	学科	教育
关键词
年，卷（期）	2009,（8）	所属期刊栏目	课改现场
研究方向		页码范围	144-146
页数		分类号	G71
字数	5331字	语种	中文
DOI

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	航标		2	0	0.0	0.0
2	谷穗		2	0	0.0	0.0