上海地区细菌性食物中毒季节和气候特征分析

• 作者: 周伟东 张磊 李洁 穆海振 郑雷军 陆怡
• 来源期刊: 上海预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 食物中毒 食品安全 季节 气象 预警
• 年，卷（期）: 2009,（7）
• 所属期刊栏目: 食品卫生
• 页码范围: 330-332,337
• 页数: 4页
• 分类号: R155.3+1
• 字数: 3786字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-9231.2009.07.010

摘要

[目的]从历年细菌性食物中毒发生的长期趋势中探讨其发生规律,为开展细菌性食物中毒的预警研究提供基础资料.[方法]分析1992-2006年上海地区细菌性食物中毒发生的基本特征(包括地区和行业分布、食品和致病菌种类)、季节特征(包括中毒年均月度和累年逐日的分布,五一、十一黄金周发生情况)和气候特征(包括中毒月均、逐日发生情况与气象因素的关系,中毒的发生与中毒前3天气象因素的关系).[结果]细菌性食物中毒的发生无城乡差异,发生中毒的行业、食品和致病菌较为集中.5-10月是上海地区细菌性食物中毒的高发季节,五一和十一黄金周、6月下旬到7月上旬是其中的3个高发时段.月均中毒发生起数与月均气温、相对湿度相关;除五一和十一黄金周外的其他时段,平均气温低于19.2℃或相对湿度低于60.3%的条件下,发生细菌性食物中毒的概率很小;中毒发生日概率与中毒发生前1天的平均气温(5-6月、9-10月)和相对湿度(5-6月)有关.[结论]上海地区细菌性食物中毒的发生具有较明显的季节和气候特点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	穆海振		31	252	9.0	14.0
2	李洁		42	369	12.0	18.0
3	张磊		28	276	8.0	16.0
4	周伟东		8	243	7.0	8.0
5	郑雷军		18	240	6.0	15.0
6	陆怡		1	29	1.0	1.0