高效液相色谱法检测饮料中阿斯巴甜的含量的不确定度评估

• 作者: 王彩霞 舒勇
• 来源期刊: 农业科学与技术（英文版）
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱法 阿斯巴甜 饮料 不确定度
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 6-8
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 1281字
• 语种: 英文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-4229-B.2009.05.002

摘要

[目的]评估高效液相色谱法检测饮料中阿斯巴甜含量的不确定度.[方法]用高效液相色谱法测定饮料中阿斯巴甜的含量,对整个测量过程的不确定度来源进行分析,并对不确定度各分量进行了评估和合成.[结果]用GB/T 22254-2008<食品中阿斯巴甜的测定>方法重复6次测定饮料中阿斯巴甜平均含量为(0.806±0.038)g/kg,k=2.影响过程不确定度的主要来源为样品称量过程、样品定容体积所引入标准溶液的配制过程、拟合标准曲线所引入的不确定度.①标准工作液的不确定度.标准工作液的合成不确定度为0.013 9,包括标准样品纯度引入的不确定度0.005 8、标准物质称量引入的标准不确定度1.49×10-4、阿斯巴甜标准储备液配制过程中玻璃器具校准产生的相对不确定度0.007 88、标准工作溶液配制过程中玻璃器具校准产生的不确定度0.009 9.②样品试样制备过程引入的不确定度.包括样品称量过程的相对标准不确定度0.009和样品定容过程引入的不确定度0.000 78.③标准曲线拟合过程不确定度.曲线拟合的相对不确定度为0.002 46.阿斯巴甜测定结果的不确定度为0.017 0,合成总的相对标准不确定度为0.023 9,扩展标准不确定度为0.019.[结论]标准溶液、标准曲线和重复性的不确定度分量是不确定度的主要来源,待测样品的称量和定容的不确定度分量占的比例不大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王彩霞		4	37	2.0	4.0
2	舒勇		4	33	1.0	4.0