用促渗技术生产辣味咀嚼食品

• 作者: 王维亮
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 食品 辣味 生产 促渗技术 消除疲劳 口香糖 情绪 稳定
• 年，卷（期）: ncpjgb_2009,（1）
• 页码范围: 28
• 页数: 1页
• 分类号: TS202.3

摘要

人类使用咀嚼制品并不是什么新鲜事情。从古至今，先后有嚼古柯叶、嚼槟榔、嚼茶叶、嚼甘草的事例。口香糖则是以基胶为咀嚼剂的人造咀嚼食品。咀嚼动作是有助于集中精力和稳定情绪的，但人们使用咀嚼物主要还是依靠咀嚼物中的成分发挥消除疲劳、提神醒脑、振奋精神、稳定情绪、集中精力、增强体能以及其他一些作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王维亮		69	22	3.0	4.0