论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
12617
总下载数（次）
11
农产品加工
分享
投稿
Farm Products Processing
曾用名：
农产品加工（上）
《农产品加工》是经国家新闻出版署和科技部批准创办的科技普及刊物，由山西省农机局主管，山西省农机化科学研究所和山西省农业产业化协会主办。以“农业产业化、农产品加工、主食工业化”为主题，力争成为国家农产品加工业政策法规传播的桥梁、农民与农产品加工企业沟通的管道、农产品加工企业与农产品加工科技集萃的园地、政、农、工、商、学各界为发展农产品加工而交汇的殿堂，以及成为广大农产品消费者对农产品加工领域瞭...
更多
主办单位：
山西现代农业工程出版传媒中心
ISSN：
1671-9646
CN：
14-1310/S
出版周期：
半月刊
邮编：
030002
地址：
出版文献量（篇）
12617
总下载数（次）
11
分享
文章浏览
目录
-
刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 2009年4月9日，农业部在北京召开了“国家农产品加工技术研发体系建设座谈会”，据悉，我国农产品加工技术研发体系建设已初具规模，两年来农业部已认定农产品加工技术研发专业分中心125个、依托单...
-
刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 三聚氰胺事件后，消费者对中国乳业整体产生了一种不信任感。基于产业链的传导性，对上游厂家的影响会迅速深入至零售终端、经销商。一般而言，对于零售企业，乳制品只是其所经营产品中的一个系列，所受到的...
-
刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 可以说，全球性的金融危机在食品行业里对中小食品企业影响最为严重。消费者购买力的下降直接导致一些中小食品企业产品销量的缩水，进一步引发了中小食品企业在利润、资金、人才等方面一系列的危机。然而对...
-
4. 中国食醋行业大格局分析刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 1．食醋中国的食醋行业除了“水塔”之外，目前山西还有其他五大品牌，包括“东湖”、“紫林”、“来福”、“宁化府”、“陈世家”。山西老陈醋仍保有30多万t的产量，占全国食醋行业1／10，山西老陈...
-
刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 当前，国际金融危机继续蔓延，世界经济增长明显放缓。为有效应对全球金融危机，党中央、国务院高瞻远瞩，果断决策，采取一系列有力措施，努力保持我国经济社会平稳较快发展，为广大乡镇企业及农产品加丁企...
-
刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 近年来全国的饮料工业获得了迅猛发展，上海健鹰食品科技研究所的水果浓浆也随着发展，由最初的几款较为普通的水果浓浆，发展到后来的几十个品种，然而在迅速发展的背后也存在着不少问题，如饮品需求不旺、...
-
7. 欧李的分布及其加工处理刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 欧李是我国特有的树种，原生于北方边远山区、荒原等一些人口稀少的地区。20世纪80年代前，欧李并未引起人们的注意，只是在成熟时有人采集其果核出售给药材收购者。
-
8. 保鲜湿米粉的制作刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 米粉又名米粉条、米线、米面或米粉丝，它是一种具有悠久历史的传统食品。其质地柔软、滑爽可口、有咬劲，既可作为主食，又可作为小吃。但米粉条的生产又与面条不同，大米中的蛋白质不能像面粉一样形成面筋...
-
9. 辣椒胎座的开发利用刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 自从辣椒有减少脂肪在体内堆积、防癌、抗氧化、抗凝血作用等新的发现之后，辣味制品越来越受到人们的青睐。有资料显示，世界各地都有巨大的辣味制品消费市场，喜食辣味食品的人超过10亿。据悉，全世界辣...
-
刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 该机是引进乌克兰“埃克斯特鲁杰尔”公司具有国际领先水平的榨油技术装备，可加工32种原料如胡麻、花生、大豆、油菜籽等；榨制温度为100℃-130℃，时间为5s，油质好。
-
11. 面筋洗涤仪刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 由北京市粮食科学研究所设计、上海嘉定粮油仪器有限公司生产的JJJM54S型双头面筋洗涤仪，是一种测定小麦粉中面筋含量的专用洗涤仪器，采用双洗涤头，可同时洗涤两个粉样，具有结构紧凑、外形新颖美...
-
12. WDH涡旋式多功能烘干机刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 由农业部规划设计研究院研发的WDH涡旋式系列烘干机，被列为农业部农产品加工局技术推广四年规划中的重点推广农产品加工设备。该设备采用独创的旋涡扰流技术，具有高效、节能、产品质量好的特点，其主要...
-
13. 电子散料秤刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 由北京天凯华尊科技有限公司生产的HCS-D1200型电子散料秤，选用进口称重仪表及气动元件，采用防尘设计，安全卫生，标准的计算机接口配置，可连续输送、静态计量，自动补偿、超差报警，具有结构紧...
-
14. 面粉包装机刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 由安徽正远包装科技有限公司生产的CJD50K-WLD25K型面粉包装机，采用单片程序控制，应用最新的电子称量技术，称量准确，而卧式双螺旋喂料使供料准确.
-
15. 色选机刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 由沈阳阳光粮食机械有限公司生产的MIDAS-7型色选机，采用高性能的影像处理系统和喷射枪，保证了色选效果，而且除色选腹白粒以外，可色选各种异色粒，自动校正技术的应用更保证了色选出的产品质量始...
-
16. 卫生部批准蛹虫草为新资源食品刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 3月16号，卫生部发布公告，批准蛹虫草为新资源食品。据了解，蛹虫草来源于人工培养的蛹虫草子实体，被批准为新资源食品后，要求食用量每天不超过2g，主要用于酒类、罐头、调味品、饮料等。儿童、食用...
-
17. 天景玉米“胡子”饮料上市刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 近日，在成都召开的全国春季糖酒会上，吉林省天景食品有限公司推出了一种淡褐色玉米“胡子”饮料。该公司是国家农业产业化重点龙头企业，承担国家“863”计划研发项目，也是国内首创鲜食玉米产业化的企...
-
18. 福清杀菌新技术促烤鳗过关刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 烤鳗产品出口时，如何延长烤鳗保质期，一直困扰着烤鳗企业。鳗鱼在烘烤过程中细菌难以生存，而烘烤后冷却、包装过程中的二次染菌问题，使产品保质期受到很大影响，特别是货架期很短，影响销售。日前，由福...
-
刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 从3月14日起，山西省开始对鲜乳、蔬菜、饲料、猪肉等农产品进行“六项整治”。据山西省农业厅介绍，整治的主要内容为：大力整顿农药市场，严查非法添加高毒农药的行为，加大对无公害农产品生产基地蔬菜...
-
刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 北京市工商局4月2日公布消息，北京芳兴玉果脯食品有限公司的“芳兴”北京果脯（什锦果脯）等5种食品，因质量不合格被责令全市停售。北京市工商局此次共抽取食品样本967个，不合格样本5个，抽检合格...
-
21. 葡萄籽提取物能杀死白血病细胞刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 最近，在美国有两项研究表明，葡萄籽提取物能在受控制的实验环境中杀死白血病细胞和脂肪细胞，但科学家们还不能肯定葡萄酒等类似物是否有药效。此前有研究发现，花青素能有选择性地消除白血病病毒。但是最...
-
刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 美英两国科学家近日利用植物大量制造出一种蛋白，该蛋白有助于预防HIV的传播。该项研究向着开发出基于蛋白的商业HIV杀毒剂的目标又迈进了一步。相关论文于3月30日在线发表于美国《国家科学院院干...
-
刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 4月8日，国务院法制办公室在其网站上全文公开了国家质检总局报送国务院审议的（（缺陷产品召回管理条例（送审稿）》（以下简称“送审稿”）及其说明，向社会各界征求意见。此次向社会公开征求意见后，将...
-
24. 限购20个的烧饼店刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 烧饼，南京大街小巷都有得卖，但是买烧饼要排队并且还得限购的恐怕不多。位于水西门大街的成诚酥烧饼店有条店规，即“每人限购20个”。在离店铺还有一段距离的时候，便可以在众多不起眼的小门面里一眼瞧...
-
25. 制作土酱富了一方刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 初春的一个清晨，天空飘着纷纷的小雨点。吉林省延吉市依兰镇九龙村村民崔英子正在冒雨给经销商金松今装货。当天，金松今要从崔英子家买走3t散装大酱运往延吉市销售。
-
26. 减少食物中三聚氰胺含量的措施分析刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 三聚氰胺是一种非食用化工原料，国家明令严禁用作食品添加物。文章在分析三聚氰胺事件发生缘由的基础上，提出了防止三聚氰胺事件发生的具体措施，以便切实保障乳制品乃至整个食品的安全、维护消费者利益。
-
27. 超细粉碎技术的应用与发展刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 超细粉碎技术是一门跨学科、跨行业的高新技术，文章综述了超细粉碎技术在农产品深加工、中药制剂和非金属矿等方面的应用，分析了超细粉碎技术的发展方向，旨在更好地推动我国超细粉碎技术的应用与发展。
-
28. 黄粉虫蛋白质酶法提取的研究刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 黄粉虫是一种蛋白质含量丰富的优质昆虫蛋白资源，其蛋白不仅氨基酸种类齐全，而且具有独特的香味和鲜味。文章对酶法提取解黄粉虫蛋白进行了研究，结果显示复合蛋白酶与风味蛋白酶两者结合使用提取效果最好...
-
29. 几种常用防腐剂的遗传毒性评价刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 以蚕豆根尖为试验材料，以蒸馏水为阴性试验对照组，以100mg／L环磷酰胺为阳性试验对照组，分别测定了苯甲酸钠、山梨酸钾、对羟基苯甲酸乙酯和脱氢醋酸钠遗传毒性的大小。结果表明，苯甲酸钠、山梨酸...
-
刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 从臭豆腐的发酵浸泡液中分离菌种，获得了2种主要细菌。分离纯化、鉴定后，初步确定细菌为乳杆菌属短乳杆菌和芽孢杆菌属环状芽孢杆菌。这2种菌是臭豆腐发酵过程中的主要菌种，为更好地开发利用，重点对乳...
农产品加工基本信息
| 刊名 | 农产品加工 | 主编 | 刘润平 |
| 曾用名 | 农产品加工（上） | ||
| 主办单位 | 山西现代农业工程出版传媒中心 | 主管单位 | 山西省农业机械发展中心 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1671-9646 | CN | 14-1310/S |
| 邮编 | 030002 | 电子邮箱 | ncpjgxk@163.com |
| 电话 | 0351-46060 | 网址 | |
| 地址 | 山西省太原市新建路59号 |
农产品加工评价信息
农产品加工统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
