β-葡萄糖苷酶发酵技术的进展

• 作者: 佟明友 唐开宇 张全
• 来源期刊: 纤维素科学与技术
• 学科: 生物学
• 关键词: β-葡萄糖苷酶 菌种改良 发酵
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 综述评论
• 页码范围: 65-70
• 页数: 6页
• 分类号: Q55
• 字数: 4175字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8405.2009.03.012

摘要

β-葡萄糖苷酶能作用于纤维二糖或纤维寡糖,使其水解为葡萄糖,在木质纤维素降解等领域具有重要的应用价值.文章对β-葡萄糖苷酶及其菌种的筛选和诱变、发酵工艺的优化以及菌体生长过程和发酵控制等进行综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	佟明友		14	104	6.0	9.0
2	张全		13	76	6.0	8.0
3	唐开宇		2	20	2.0	2.0