番红褪色法检测羟自由基清除效果研究

• 作者: 祁红兵 陆萍 陈钧
• 来源期刊: 信阳师范学院学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 羟自由基 清除作用 分光光度法
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 应用技术研究
• 页码范围: 448-450
• 页数: 3页
• 分类号: Q935
• 字数: 1780字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-0972.2009.03.034

摘要

根据Fenton反应原理,利用番红作为显色剂检测由EDTANa2-Fe(Ⅱ)-H2O2体系产生的·OH.番红褪色光度法测定清除羟自由基的最佳反应条件为:往10 mL具塞试管中,依次加入pH7.4的磷酸缓冲液1.0mL,番红溶液(520 mg/L)0.2 mL,EDTANa2-Fe(Ⅱ)(0.003 8 mol/L)1.0 mL,不同浓度的样品溶液0.1mL,最后加入0.25%H2O20.5 mL,双蒸水稀释至刻度后于40℃保温30 min,紫外-可见分光光度法519 nm处测吸光度A.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈钧	江苏大学食品与生物工程学院	157	2651	28.0	41.0
2	祁红兵	信阳师范学院生命科学学院	19	161	6.0	11.0