某区市售灵芝产品卫生状况分析

• 作者: 周莲娟 徐瑾 王制宪 陆逸
• 来源期刊: 上海预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 灵芝 预包装 标签 微生物 重金属
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 食品卫生
• 页码范围: 49-51
• 页数: 3页
• 分类号: R1
• 字数: 3854字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-9231.2009.02.001

摘要

[目的]了解某区市售灵芝产品的卫生状况,找出存在问题,探索灵芝产品的卫生监管模式,为制定对策提供依据.[方法]对43份灵芝产品的预包装标签、微生物质量指标和重金属铅砷汞含量进行分析及卫生学评价.[结果]灵芝产品预包装标签合格率为18.60%.不合格的主要原因是存在夸大或虚假的宣传内容,其次为产品标准号的缺失.79.07%的灵芝产品微生物质量指标和重金属铅砷汞含量在<保健(功能)食品通用标准>(GB16740-1997)规定的范围之内.[结论]主管部门应制定相应标准,加强对灵芝产品标签等方面的管理,以确保消费者身体健康.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周莲娟		3	12	1.0	3.0
2	陆逸		2	1	1.0	1.0
3	徐瑾		3	0	0.0	0.0
4	王制宪		3	4	1.0	2.0