食品中单核细胞增生李斯特菌特异性二重PCR检测方法的研究

• 作者: 吴清平 周艳红 张菊梅 徐晓可 邓梅清
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 单核细胞增生李斯特菌 二重PCR 食品
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 1199-1201,1221
• 页数: 4页
• 分类号: R378.3
• 语种: 中文

摘要

目的:建立二重PCR方法特异检测食品中的单核细胞增生李斯特菌(Listeria monocytogenes,LM).方法:以编码内化素B的inlB基因和以编码LM溶血素O的hly基因为靶基因,设计筛选引物,建立二重PCR体系.对5株LM和35株非LM进行特异性检测.梯度稀释LM基因组DNA,以不同稀释度DNA作PCR扩增.在黑椒烤鸡样品中以不同菌量人工污染,增菌培养10 h,提取DNA进行PCR扩增.应用该方法对实际样品进行检测.结果:以inlB、hly为靶基因的2对引物对LM的检出有很好的特异性.PCR检测的灵敏度在DNA水平上达到0.8769 ng.人工污染样品,当起始污染量为2.7×102 cfu/g时,37℃增菌培养10 h即可检出.一共检测了55份食品样品,检出1份阳性样品,与传统方法一致.结论:建立了适用于食品中LM检测的特异二重PCR方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张菊梅		106	1626	22.0	34.0
2	邓梅清		5	29	3.0	5.0
3	吴清平		181	2625	27.0	40.0
4	周艳红		10	171	6.0	10.0
5	徐晓可		8	71	4.0	8.0