益生菌酪酸菌CB-7发酵培养基及培养条件的研究

• 作者: 何义进 刘淮 匡群 孙梅 张维娜 施大林 胡凌虹 谢骏 陈秋红
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 益生菌 酪酸菌 单因子试验 正交试验 培养条件
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 科学试验与研究
• 页码范围: 7-10,21
• 页数: 5页
• 分类号: S852.6
• 字数: 3775字
• 语种: 中文

摘要

通过单因子试验及正交试验对酪酸菌CB-7发酵培养基和培养条件进行研究.结果表明,最优化培养基组成为玉米淀粉1.0 %,牛肉蛋白胨1.0 %,酵母膏0.5 %,乙酸钠0.3 %,NaC1 0.5 %,CaCO3 0.3 %,MgSO4*7H2O 0.05 %.确定最佳培养条件为初始pH 7.0,培养温度37 ℃,接种量7.5 %,培养36 h,菌体浓度可达8.5×108 CFU/mL,芽孢率可达95.3 %.