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摘要:
本实验对由Absidia sp.B00菌产的白头翁皂苷糖苷酶进行了分离纯化,得到了电泳纯酶蛋白,并对该酶的酶学性质进行了研究.结果表明,该酶的分子质量约为79 ku,酶反应的最适pH和温度分别为5.0和40 ℃,在40 ℃以下,pH 3.0~7.0条件下稳定性较好;金属离子Na+、K+、Mg2+、Ca2+对酶反应的影响不大,而Fe3+、Zn2+、Cu2+对其有很明显的抑制作用;酶反应动力学研究表明,vmax=0.16 mmol/(L·h),km=7.17 mmol/L.
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文献信息
篇名 白头翁皂苷糖苷酶的纯化及其酶学性质
来源期刊 大连工业大学学报 学科 工学
关键词 白头翁 白头翁皂苷糖苷酶 酶学性质
年,卷(期) 2009,(6) 所属期刊栏目 生物与食品工程
研究方向 页码范围 404-407
页数 4页 分类号 TS201.25|Q556
字数 2819字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1674-1404.2009.06.004
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 鱼红闪 大连工业大学生物与食品工程学院 120 604 13.0 17.0
2 金凤燮 大连工业大学生物与食品工程学院 97 547 12.0 16.0
3 杨宇 大连工业大学生物与食品工程学院 6 35 3.0 5.0
4 王东明 大连工业大学生物与食品工程学院 6 21 3.0 4.0
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研究主题发展历程
节点文献
白头翁
白头翁皂苷糖苷酶
酶学性质
研究起点
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研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
大连工业大学学报
双月刊
1674-1404
21-1560/TS
大16开
大连市甘井子区轻工苑1号
1981
chi
出版文献量(篇)
2178
总下载数(次)
2
总被引数(次)
12102
相关基金
国家自然科学基金
英文译名:the National Natural Science Foundation of China
官方网址:http://www.nsfc.gov.cn/
项目类型:青年科学基金项目(面上项目)
学科类型:数理科学
论文1v1指导