美国调香师对若干食用香料的评价（218）

• 来源期刊: 国内外香化信息
• 学科: 工学
• 关键词: 美国调香师 食用香料 评价 红葡萄酒 天然来源 香气特征 全麦面包 威士忌
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 页码范围: 12-14
• 页数: 3页
• 分类号: TS264.3

摘要

来源——芬美意（Firmenich）；FEMA#2857，CAS#103—45—7；天然等同物；天然来源——苹果、啤酒、白肋烟草、可可、葡萄、李、草莓、茶叶、全麦面包、威士忌和红葡萄酒；香气特征——@1．0％：甜的，玫瑰花香，带有粉香的蜂蜜样香气，类似苹果、葡萄和桃子的果香韵，并带有可可和威士忌样香调；