不同鸭品种肌纤维的发育规律研究

• 作者: 周琼 常国斌 廖菁 张依裕 张海波 徐琪 陈国宏
• 来源期刊: 农业科学与技术（英文版）
• 学科: 农学
• 关键词: 鸭 肌纤维 超微结构 发育规律
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 动物科学
• 页码范围: 107-109
• 页数: 3页
• 分类号: S8
• 字数: 554字
• 语种: 英文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-4229-B.2009.05.037

摘要

[目的]研究不同品种鸭在不同发育时期肌纤维的发育规律.[方法]采用电子显微镜观察相同条件下饲养10周的樱桃谷鸭、金定鸭、白羽番鸭、苏牧麻鸭(樱桃谷♂×金定♀)的胸肌肌纤维的超微结构,并测定肌原纤维的直径和肌节长度.[结果]随着日龄的增加,肌原纤维直径越来越粗;肌节长度及肌原纤维直径随日龄增长的变化差异不显著(P>0.05);白羽番鸭和金定鸭肌原纤维直径相对较粗,而樱桃谷鸭和苏麻鸭相对较细;苏麻鸭和白羽番鸭的肌节长度相对较长,而樱桃谷鸭和金定鸭的相对较短,揭示金定鸭和白羽番鸭肌肉嫩度比樱桃谷鸭和苏牧麻鸭高,肉质较嫩;各鸭品种肌纤维超微结构基本特征一致,肌纤维均含有较多的椭圆形细胞核,位于肌纤维的边缘,紧贴肌膜表面;肌浆内含有大量的肌原纤维,在肌原纤维之间分布有肌浆网、糖原颗粒、脂肪滴和丰富的线粒体;肌原纤维呈细丝状,直径1 μm左右,沿纤维的长轴平行排列.[结论]该结果对鸭的选种及选育有着重要意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈国宏	扬州大学动物科技学院	393	3876	28.0	46.0
2	徐琪	扬州大学动物科技学院	178	1010	15.0	26.0
3	常国斌	扬州大学动物科技学院	91	418	11.0	16.0
4	周琼	扬州大学动物科技学院	15	135	8.0	11.0
5	廖菁	扬州大学动物科技学院	6	43	3.0	6.0
6	张海波	扬州大学动物科技学院	32	144	7.0	10.0
7	张依裕	扬州大学动物科技学院	13	71	5.0	7.0