肉用畜禽肌纤维发育特性

• 作者: 付绍印 何小龙 刘永斌 孙燕勇 张文广 段仕 王标
• 来源期刊: 中国农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 肉用畜禽 肌纤维发育 分子调控
• 年，卷（期）: 2019,（12）
• 页码范围: 78-85
• 页数: 8页
• 分类号: S879.2|S813.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.11841/j.issn.1007-4333.2019.12.09

摘要

为了解肉用畜禽(牛、绵羊、猪和家禽等)肌纤维发育特性的最新研究现状,以“畜禽”、“肌纤维发育”和“肉品质”为关键词,对1981-2019年国内外相关研究进行了检索,分别从肌纤维特性、肌纤维生成过程、肌纤维生长发育的分子调控等方面归纳了不同畜禽的肌纤维发育特征.研究发现:不同畜禽肌纤维发育的一般过程基本相似;肌纤维发育的时间具有物种特异性;个别基因被确定具有调控肌纤维发育的主要功能;仍缺乏多物种肌纤维发育过程基因调控网络的构建与系统比较研究以及多物种肉品质鉴定的通用分子标记开发.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘永斌	内蒙古农牧业科学院畜牧研究所	35	142	6.0	10.0
2	张文广	内蒙古农业大学动物科学学院	81	327	10.0	13.0
3	何小龙	内蒙古农牧业科学院畜牧研究所	19	61	4.0	7.0
4	付绍印	内蒙古农业大学动物科学学院	7	15	3.0	3.0
8	孙燕勇	内蒙古农业大学动物科学学院	7	28	3.0	5.0
9	王标	内蒙古农牧业科学院畜牧研究所	1	0	0.0	0.0
10	段仕	内蒙古农业大学动物科学学院	1	0	0.0	0.0