鲜食制汁兼用型苹果优系选育初报

• 作者: 冯耀祖 戴洪义 梁美霞 祝军 邵秀红
• 来源期刊: 青岛农业大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 苹果 选育 鲜食 浓缩汁 优系
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 园艺科学
• 页码范围: 197-202,211
• 页数: 7页
• 分类号: S661.1
• 字数: 5646字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-148X.2009.03.009

摘要

以4个苹果杂交组合后代为试材,对各杂种单株果实的外观品质、内在品质、加工指标以及浓缩汁的贮藏稳定性进行了评价.结果表明,杂种编号为97-060的1个苹果优系适于鲜食和制汁兼用.优系97-060的果实于9月底成熟,果实扁圆形,果面盖色红、全面着色,平均单果重156.8g;果肉松脆,出汁率为78.7%,风味甜酸;原汁可溶性固形物含量为13.5°Brix,原汁酸度为0.546%,浓汁酸度为2.981%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁美霞	青岛农业大学园林园艺学院	21	138	8.0	11.0
2	戴洪义	青岛农业大学园林园艺学院	88	585	13.0	20.0
3	祝军	青岛农业大学园林园艺学院	34	170	8.0	11.0
4	邵秀红	青岛农业大学园林园艺学院	2	1	1.0	1.0
5	冯耀祖	青岛农业大学园林园艺学院	3	3	1.0	1.0