双孢蘑菇培养料贴堆再发酵技术

• 作者: 张祖堂 李强 翁汉东 蔡开地 龚国桢
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: 双孢蘑菇 培养料 贴堆 再发酵
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 栽培技术
• 页码范围: 29-30,35
• 页数: 3页
• 分类号: S646.1+1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-8310.2009.02.009

摘要

前发酵采用并排贴近式小堆群,以增加好气发酵比重,省工省时;后发酵根据二次发酵后培养料偏生、偏干或氨味3种情况,区别进行再发酵,以提高发酵品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张祖堂		10	24	3.0	4.0
2	李强		12	30	3.0	5.0
3	翁汉东		6	3	1.0	1.0