酶法制备S-苄基-γ-L-谷氨酰-L-半胱氨酸的动力学模型

• 作者: 吴明刚 周治 姚忠 徐虹 韦萍
• 来源期刊: 化学反应工程与工艺
• 学科: 生物学
• 关键词: γ-谷氨酰胺转肽酶 反应机理 S-苄基-γ-L-谷氨酰-L-半胱氨酸 动力学模型
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 页码范围: 74-79
• 页数: 6页
• 分类号: Q814.9|Q503|Q55
• 字数: 2722字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-7631.2009.01.014

摘要

以Bacillus subtilis NX-2产γ-谷氨酰转肽酶(GGT)为催化荆,以L-谷氨酰胺(L-Gln)为γ-谷氨酰基供体,S-苄基-L-半胱氨酸(S-Bal-Cys)为受体,催化合成了S-苄基-γ-L-谷氨酰-L-半胱氨酸(S-Bzl-GGC).在反应机理分析的基础上,建立了定量描述该过程的动力学模型,模型计算值和实测值能较好吻合,平均相对误差为5.57%.通过模型分析得知,供体浓度的增加有利于转肽反应,但更多的是自转肽反应;受体浓度增加对提高转肽产物S-Bzl-GGC有一定的作用,对自转肽反应几乎没有影响;酶含量增加提高了反应速率,但不提高转肽产物的最大浓度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韦萍	南京工业大学制药与生命科学学院	359	3120	25.0	38.0
2	姚忠	南京工业大学制药与生命科学学院	74	446	11.0	16.0
3	周治	南京工业大学制药与生命科学学院	33	194	7.0	13.0
4	徐虹	南京工业大学制药与生命科学学院	101	1346	20.0	32.0
5	吴明刚	南京工业大学制药与生命科学学院	6	39	3.0	6.0