青霉葡萄糖氧化酶的分离纯化及性质研究

• 作者: 傅婉辉 康劲翮 张茜 石艳 陈清西
• 来源期刊: 厦门大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 葡萄糖氧化酶 青霉 分离纯化 酶学性质
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 99-102
• 页数: 4页
• 分类号: TQ925.4
• 字数: 1944字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0438-0479.2009.01.022

摘要

从青霉(Penicillium amagasakiense)发酵液中分离纯化葡萄糖氧化酶(简称GOD),通过DEAE-32离子交换柱层析、Sephacryl S-200分子筛凝胶过滤柱层析纯化,获得比活力为472 U/mg电泳单一纯酶制剂,采用SDS-PAGE电泳,表明该酶含有两个同型的亚基,分子量为150 ku.酶学性质研究表明:该酶催化葡萄糖氧化酶反应的最适pH为5.6,最适温度为40℃.酶的热稳定性研究表明:该酶在pH 5.5～8.5区间和温度低于50℃下稳定.金属离子对酶活力的影响表明:Na+、K+、Ca2+、Pb2+、Mn2+等对酶活力基本没有影响;Al3+、Zn2+对酶有一定的激活作用;Ag+、Hg2+、Mg2+、Cd2+、Cu2+、Co2+等对该酶活力有不同程度的抑制作用.该酶以葡萄糖为底物的米氏常数Km值为122.6 mmol/L,Vm为25.52 μmol/(L·min)(pH 7.0,37℃).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈清西		5	48	4.0	5.0
2	张茜		1	17	1.0	1.0
3	傅婉辉		1	17	1.0	1.0
4	康劲翮		2	25	2.0	2.0