野生保健蔬菜马齿苋的人工栽培管理技术

• 作者: 吴碧云 朱利锋 李剑
• 来源期刊: 广东农村实用技术
• 学科: 农学
• 关键词: 栽培管理技术 野生保健蔬菜 马齿苋科 人工 野生草本植物 生长速度 营养丰富 胡萝卜素
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 页码范围: 23-24
• 页数: 2页
• 分类号: S665.1

摘要

马齿苋别名马勺菜、酸米菜、瓜子菜等，为马齿苋科马齿苋属一年生肉质野生草本植物，是五华县民间栽培甚为普遍的一种茎叶类保健蔬菜。其夏季生长速度快、产量高、风味独特、营养丰富，每百克鲜嫩茎叶中含蛋白质2-3克、脂肪0．5克、胡萝卜素2．23毫克，并富含多种维生素和微量元素。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱利锋		7	2	1.0	1.0
2	李剑		1	0	0.0	0.0
3	吴碧云		2	0	0.0	0.0