我国与CAC、日本鸡肉兽药残留限量标准比较分析

• 作者: 叶雪珠 孙彩霞 张志恒 杨桂玲 王强 袁玉伟
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 鸡肉 兽药残留 标准 差异
• 年，卷（期）: 2009,（16）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 28-32
• 页数: 5页
• 分类号: S859.84
• 字数: 3420字
• 语种: 中文

摘要

本文比较分析了我国与国际食品法典委员会(CAC)、日本鸡肉产品中兽药残留限量标准的差异,结果发现我国与日本鸡肉中兽药残留限量标准存在较大差异,日本有16.2%的指标严于我国,55.5%的指标我国未制定限量;我国与CAC指标较一致.根据比较结果及我国养殖实际和关注程度,建议对我国无限量但在国内使用而国际市场关注的11项指标进行限量标准制定,对另11项指标进行修订或复审,这对于促进我国鸡肉标准体系完善、提升鸡肉产业、顺畅鸡肉进出口具有重要意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王强	浙江省农业科学院农产品质量标准研究所	135	1537	21.0	32.0
2	张志恒	浙江省农业科学院农产品质量标准研究所	58	539	12.0	21.0
3	孙彩霞	浙江省农业科学院农产品质量标准研究所	75	408	11.0	16.0
4	杨桂玲	浙江省农业科学院农产品质量标准研究所	41	294	9.0	15.0
5	袁玉伟	浙江省农业科学院农产品质量标准研究所	38	432	10.0	20.0
6	叶雪珠	浙江省农业科学院农产品质量标准研究所	45	662	13.0	24.0