无公害肉鸡生产中建立HACCP管理体系的研究

• 作者: 张辉 林金呈 陈涵
• 来源期刊: 现代农业
• 学科: 农学
• 关键词: HACCP 肉鸡 元公害
• 年，卷（期）: 2009,（10）
• 所属期刊栏目: 畜禽养殖
• 页码范围: 66-68
• 页数: 3页
• 分类号: S8
• 字数: 2221字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-0708.2009.10.052

摘要

探讨了HACCP在无公害肉鸡生产中运用的必要性,应用其对无公害内鸡生产过程各个环节进行了危害分析,确定了关键控制点(CCP),并建立了相应关键限值(CL)、监控措施和纠偏措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈涵		4	17	2.0	4.0
2	张辉		5	12	1.0	3.0
3	林金呈		1	1	1.0	1.0