刺五加多糖提取过程中不同脱蛋白方法的比较研究

• 作者: 王金鹏 赵建伟 邓力 金征宇 陈寒青
• 来源期刊: 天然产物研究与开发
• 学科: 医学
• 关键词: 刺五加多糖 脱蛋白 酶
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 开发研究
• 页码范围: 155-158,162
• 页数: 5页
• 分类号: Q946.91|R284.2|TS241
• 字数: 4272字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6880.2009.01.036

摘要

研究比较了Sevag法、三氯乙酸法(TCA)-Sevag法、壳聚糖絮凝法和酶法四种方法对刺五加多糖的脱蛋白效果.结果表明:Sevag法、三氯乙酸法(TCA)-Sevag法、壳聚糖絮凝法和酶法的蛋白脱除率分别为28%、83%、93.1%、93.1%;多糖损失率分别为18%、43%、47%、7%.比较这四种脱蛋白方法,酶法具有良好的脱蛋白效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金征宇	食品科学与技术国家重点实验室江南大学食品学院	16	122	7.0	10.0
2	陈寒青	食品科学与技术国家重点实验室江南大学食品学院	2	30	2.0	2.0
3	王金鹏	食品科学与技术国家重点实验室江南大学食品学院	3	32	2.0	3.0
4	邓力	食品科学与技术国家重点实验室江南大学食品学院	4	55	4.0	4.0
5	赵建伟	食品科学与技术国家重点实验室江南大学食品学院	2	28	2.0	2.0