粳稻品种食味品质的现状及提升策略

• 作者: 孟庆虹 张瑞英 李霞辉 潘国君 王伟威 程爱华
• 来源期刊: 北方水稻
• 学科: 农学
• 关键词: 粳稻 品种 食味品质 现状 提升策略
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 71-74
• 页数: 4页
• 分类号: S-1
• 字数: 3976字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6737.2009.01.026

摘要

简要介绍北方粳稻主栽品种食味品质及水稻遗传改良研究的现状,并与日本、美国粳米的外观品质、食味品质及生产成本、销售价格进行比较.提出制定合理的栽培管理标准,科学制定育种目标及品种品质选育指标,选育和推广种植广、适性较好的优质食味品种,研究早世代材料食味鉴定筛选技术的有效性,建立完整的稻米产品产业链,借鉴国外经验提高稻谷质量等提升梗稻食味品质的策略.