肌肽活性的生化基础及其应用

• 作者: 周小华 李怀玲
• 来源期刊: 兽药与饲料添加剂
• 学科: 生物学
• 关键词: 肌肽 自由基 抗氧化 应用
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 23-25
• 页数: 3页
• 分类号: Q74
• 字数: 4133字
• 语种: 中文

摘要

肌肽是由β-丙氨酸和L-组氨酸组成天然活性二肽,可螯合过渡金属离子,具有抗氧化及抗衰老等生物学活性,其游离氨基羧基及咪唑氮可有效接纳质子或羟基,稳定溶液pH等.就肌肽活性的生化基础及应用研究作一综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周小华	重庆大学化学化工学院	55	410	13.0	18.0
2	李怀玲		1	1	1.0	1.0