肌肽抗氧化机理及其生物活性研究现状

• 作者: 陆瑶 陈国华
• 来源期刊: 四川理工学院学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 天然肌肽 抗氧化机理 生物活性
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 页码范围: 57-60
• 页数: 4页
• 分类号: Q514.3
• 字数: 3583字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1549.2007.03.015

摘要

肌肽是主要存在动物肌肉中的二肽,作为一种新型高效低毒的天然抗氧化剂日益受到关注.文章对天然肌肽抗氧化机理及其生物活性的研究进展进行了综述,并对其应用进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈国华	四川理工学院材料与化学工程系	15	25	3.0	4.0
2	陆瑶	四川理工学院材料与化学工程系	11	21	2.0	4.0