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合川清炖鲊肉
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摘要：
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鱼鲊金沙江大桥的现场荷载试验分析
鱼鲊金沙江
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鲊肉粉发酵过程中理化指标动态变化
鲊肉粉
发酵
理化指标
氨基酸
动态变化
渝东南地区土家特色酸鲊肉纯种发酵前期发酵条件优化
酸鲊肉
纯种发酵
前期发酵
发酵条件优化
红肉蜜柚在合川引种的表现及栽培技术
红肉蜜柚
合川
引种
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期刊影响力
四川烹饪
主办单位：
四川省烹饪协会
四川省蔬菜饮食服务总公司
出版周期：
月刊
ISSN：
1004-2083
CN：
51-1197/TS
开本：
大16开
出版地：
四川省成都市
邮发代号：
62-50
创刊时间：
1983
语种：
chi
出版文献量（篇）
7933
总下载数（次）
3
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