反渗透膜浓缩-真空冷冻干燥制备芦荟活性凝胶的工艺研究

• 作者: 刘玉环 武治昌
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 反渗透膜浓缩 真空冷冻干燥 芦荟 活性凝胶 工艺
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 新技术新产品
• 页码范围: 53-54
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 2334字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2009.06.020

摘要

芦荟的多种生理活性物质对人体有着极其重要的营养价值和功效,某些活性物质具有极强的热敏性,在芦荟凝胶加工过程中,遇热会使大量的活性物质遭到破坏.本文采用紫外线消毒、超声波杀菌、反渗透膜浓缩、冻干法干燥,全部过程采用低温加工技术,生产的芦荟凝胶活性冻干粉纯度高、活性强,保留了芦荟凝胶中的全部活性物质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘玉环	河西学院农学系	65	226	7.0	12.0
2	武治昌	河西学院农学系	16	90	6.0	9.0