碾米工业的发展状况及对策

• 作者: 孙元福 王中一
• 来源期刊: 粮食加工
• 学科: 工学
• 关键词: 碾米工业 糙米流通 应用技术
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 稻米加工
• 页码范围: 29-31
• 页数: 3页
• 分类号: TS212
• 字数: 4093字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-6395.2009.02.008

摘要

浅析了我国碾米工业的发展状况、急需开发的应用技术、研发的新产品及对策.应用技术包括糙米流通技术、大米精碾技术、白米抛光和色选技术、配米和米质调理技术;研发的新产品包括粮机产品、食品专用米、绿色营养米、米制营养早餐食品以及米糠食品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙元福		1	2	1.0	1.0
2	王中一		2	3	1.0	1.0