基于RFID可追溯系统的畜产品供应链安全控制研究

• 作者: 刘付国升 刘承 张智勇 李俊 杨磊
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 工学
• 关键词: RFID 可追溯系统 畜产品 安全控制
• 年，卷（期）: 2009,（18）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 22-25
• 页数: 4页
• 分类号: TP274|TS207.7
• 字数: 3330字
• 语种: 中文

摘要

近年来,随着我国经济的快速发展和人民生活水平的显著提高,食品市场上畜产品的需求越来越大,但频繁发生的动物疫情极大地影响了畜产品的消费需求,畜产品的质量安全问题受到了消费者的质疑.因此,如何实现畜产品高效、优质且安全的生产、运输与保存,让老百姓吃上"放心肉".已经成为亟待解决的问题.本文考虑利用RFID技术建立一个畜产品供应链的可追溯安全控制系统,通过在畜产品供应链上的养殖场、市境道口、屠宰场、批发市场、超市等关键节点上设置监管子系统,记录和比对各个关键节点上的信息,来实现对畜产品的追踪与溯源,对畜产品物流安全进行有效控制,从而保证畜产品的质量安全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张智勇	华南理工大学经济与贸易学院	85	911	19.0	26.0
2	杨磊	华南理工大学经济与贸易学院	74	714	17.0	23.0
3	李俊	华南理工大学经济与贸易学院	17	98	5.0	9.0
4	刘承	华南理工大学经济与贸易学院	6	128	5.0	6.0
5	刘付国升	华南理工大学经济与贸易学院	1	28	1.0	1.0