基于农产品供应链的质量安全可追溯系统

• 作者: 丁保勇 张国伟 董玉德 赵锡澄 金国良
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 工学
• 关键词: 农产品 系统 供应链 质量安全 追溯系统
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 农产品加工工程
• 页码范围: 280-285
• 页数: 6页
• 分类号: TP311.5
• 字数: 3509字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11975/j.issn.1002-6819.2016.01.039

摘要

为加强农产品质量安全管理,保证消费者身体健康,从农产品供应链的角度出发,提出基于农产品供应链的质量安全可追溯系统的设计方案.在危害分析和关键控制点(hazard analysis and critical control point,HACCP)管理体系的指导下,利用二维码技术、数据库技术、网络信息技术进行系统的构建和开发,实现了农产品在整个供应链上从种植、采收、加工到销售的全程跟踪和溯源,有效地加强了对农产品质量安全的监管,保证消费者最终知情权.目前,该系统在江苏江阴地区实际测试效果良好,验证了方案的可行性和有效性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董玉德	合肥工业大学数字化设计与制造省级重点实验室	131	967	15.0	25.0
2	丁保勇	合肥工业大学数字化设计与制造省级重点实验室	5	115	4.0	5.0
3	张国伟	合肥工业大学数字化设计与制造省级重点实验室	4	100	3.0	4.0