体重控制的膳食研究

• 作者: 廖彩虎 朱慧莉 杨汝德 蒋丽
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 农学
• 关键词: L-肉碱 魔芋精粉 膳食纤维 控制体重 膳食
• 年，卷（期）: 2009,（11）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 1348-1351
• 页数: 4页
• 分类号: TS255.1|S377
• 字数: 4034字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2009.11.028

摘要

本文介绍了L-肉碱、魔芋精粉、膳食纤维在控制体重方面的生理功能.根据三种原料不同的生理功能特点,对其复合型膳食研究进行了讨论.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨汝德	华南理工大学生物科学与工程学院	94	1230	20.0	31.0
2	蒋丽		3	12	2.0	3.0
3	朱慧莉		2	11	2.0	2.0