英国成功研发紫外线处理葡萄酒技术

• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 葡萄酒 紫外线处理 技术 研发 英国 酿造过程 二氧化硫 发酵过程
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 页码范围: 77
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.6

摘要

葡萄酒在酿造过程中，为了保持葡萄酒的纯度，通常在发酵过程后添加二氧化硫进行处理，起到防腐剂的作用。但是，不少人在饮用这种葡萄酒后，会引发过敏、头疼、皮肤出现红点等不良反应。