大豆低聚糖对牙鲆营养效应的研究:Ⅱ消化率和消化生理

• 作者: 张文兵 艾庆辉 邓君明 麦康森
• 来源期刊: 水生生物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 牙鲆 大豆低聚糖 营养效应 消化率 消化生理
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 页码范围: 369-375
• 页数: 7页
• 分类号: S963.7
• 字数: 4946字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.0000.2009.30369

摘要

本试验比较研究了不同蛋白源(鱼粉,FM;大豆分离蛋白,SPI)基础饲料中添加大豆低聚糖(SBOS)对牙鲆(Paralichthys olivaceus)消化道(胃、幽门盲囊、前肠、中肠和后肠)和肝脏消化酶活性、饲料表观消化率和消化道(胃、小肠)组织结构的影响.分别以FM、SPI作为主要蛋白源,配制了4种等氮等能饲料.其中,饲料FM、SPI分别以FM、SPI作为主要蛋白源;饲料FMO、SPIO分别在饲料FM、SPI基础上添加10%SBOS(水苏糖:2.61%;棉籽糖:0.61%).试验表明:①饲料中添加SBOS普遍降低了牙鲆消化道和肝脏蛋白酶活性,但差异均不显著(p>0.05).FM基础饲料中添加SBOS显著降低了肝脏脂肪酶活性(p<0.05),而对消化道脂肪酶活性无显著影响;SPI基础饲料中添加SBOS显著提高了前肠脂肪酶活性,降低了胃和中肠脂肪酶的活性,而对幽门盲囊、后肠和肝脏脂肪酶活性均无显著影响.FM基础饲料中添加SBOS显著降低了中肠淀粉酶活性,提高了胃淀粉酶活性(p<0.05),而对幽门盲囊、前肠、后肠和肝脏淀粉酶活性无显著影响;SPI基础饲料中添加SBOS显著提高了胃和前肠淀粉酶活性,降低了中肠脂肪酶活性(p<0.05),而对幽门盲囊、后肠和肝脏淀粉酶活性无显著影响;②FM基础饲料中添加SBOS显著降低了饲料干物质表观消化率(p<0.05),而对粗蛋白、粗脂肪和能量表观消化率均无显著影响(p>0.05).SPI基础饲料中添加SBOS对干物质、粗蛋白、粗脂肪和能量表观消化率均无显著影响;③饲料中添加SBOS对牙鲆胃和小肠组织结构均无明显负面影响.试验结果表明,饲料中添加SBOS对牙鲆消化道和肝脏消化酶活性、饲料表观消化率和消化道组织结构均没有表现出明显的负面效应;大豆蛋白源中含有的SBOS不是影响牙鲆对其利用率差的主要因素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	麦康森	中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室	137	3188	32.0	49.0
2	艾庆辉	中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室	52	1335	22.0	35.0
3	邓君明	中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室	43	250	9.0	15.0
5	张文兵	中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室	44	769	17.0	26.0