三种软骨多糖的提取、分离纯化与鉴定

• 作者: 刘安军 张国蓉 张红 陈宏硕
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 医学
• 关键词: 鼻软骨 喉管骨 肋骨 软骨多糖
• 年，卷（期）: 2009,（8）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 928-931,939
• 页数: 5页
• 分类号: R322
• 字数: 3762字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2009.08.019

摘要

本课题选取哺乳动物牛的鼻软骨、喉软骨、肋软骨为实验材料,用酶法提取多糖并对其提取工艺进行了优化处理,然后用DEAE-SephadexA-25柱层析对所提取的粗多糖进行分离纯化,获得较高纯度产物,最后用红外光谱和液相色谱方法对纯化的软骨多糖进行鉴定.实验结果不仅确定了三种软骨多糖的最佳提取工艺条件,而且得出三种软骨多糖均为糖胺聚糖(氨基多糖),并且是含有硫酸基团的类硫酸软骨素多糖,为后续软骨多糖精细结构及功能的研究奠定了基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘安军	天津科技大学食品工程与生物技术学院	241	1948	21.0	29.0
2	张国蓉	天津科技大学食品工程与生物技术学院	56	324	9.0	13.0
3	张红	天津科技大学食品工程与生物技术学院	3	4	2.0	2.0
4	陈宏硕	天津科技大学食品工程与生物技术学院	5	51	3.0	5.0