超高压提取灵芝孢子粉多糖的工艺研究

• 作者: 华洋林 唐健 杜冰 杨公明 温升南
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 化学
• 关键词: 灵芝孢子粉 多糖 超高压提取
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 420-422,430
• 页数: 4页
• 分类号: O629.12
• 字数: 2191字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2009.04.022

摘要

采用超高压技术提取灵芝孢子粉多糖,通用正交试验法,以多糖得率为指标,考察料液比、温度、压力、保压时间等因素对多糖提取的影响,并与水浸提法比较.超高压提取灵芝多糖最优工艺条件为:压力为400MPa,温度为50℃,固(g)液(mL)比1:40,保压时间应低于6min;提取得率为2.762%,高出水浸提提取37.1%,超高压提取具有得率高,提取温度低,提取时间短、节能等优点,为灵芝多糖的提取提供了一种新技术.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜冰	华南农业大学食品学院	127	1047	17.0	25.0
2	杨公明	华南农业大学食品学院	219	2806	27.0	39.0
3	温升南	华南农业大学食品学院	6	149	6.0	6.0
4	唐健		6	97	3.0	6.0
5	华洋林		4	67	3.0	4.0