荷兰华人餐馆业如日中天

• 作者: 张卓辉
• 来源期刊: 华人时刊
• 学科: 经济
• 关键词: 华人社会 餐馆业 荷兰 生活情景 饮食文化 鹿特丹市 经济支柱 唐人街
• 年，卷（期）: hrsk_2009,（4）
• 页码范围: 91
• 页数: 1页
• 分类号: F719.3

摘要

“Pinda,Pinda,Lekker,Lekker（花生糖，花生糖，好吃，好吃）……”这是当地家喻户晓、男女老少津津乐道的荷兰民谣，真实地反映了半个世纪前华人最先将东方饮食文化传到西方的生活情景。而号称世界第一大港鹿特丹市的卡顿德莱斯区，则是荷兰乃至世界西欧华人最早登陆点，当年这儿的唐人街馈供聚会宿食传统粤菜饭肴。时至今日，餐馆业仍为华人社会赖以生存与发展的经济支柱，荷兰二千多间中餐馆星罗棋布……