湖北白猪优质系生长肥育和胴体性能研究初报

• 作者: 孙华 宋忠旭 彭先文 李良华 梅书棋 汪又萍
• 来源期刊: 湖北农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 湖北白猪优质系 生长肥育性能 胴体性能 肌内脂肪
• 年，卷（期）: 2009,（11）
• 所属期刊栏目: 畜牧·兽医
• 页码范围: 2785-2788
• 页数: 4页
• 分类号: S828|S815.8
• 字数: 3281字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0439-8114.2009.11.052

摘要

采用湖北白猪优质系,选取自杂交一代开始到第三世代各阶段共379头猪只的生长肥育资料和75头猪只的屠宰测定资料,进行了生长肥育和胴体性能的初步分析.结果表明,湖北白猪优质系90kg左右体重的屠宰率可达75%,瘦肉率可达59%,肌内脂肪含量也在3%以上,说明选育群生长肥育性能还需要进一步提高.分析表明,湖北白猪优质系的结束体重与结束日龄、全期日增重、背膘厚和前期日增重有较大程度的相关,相关系数分别为0.59、0.53、0.35和0.31;屠宰体重与屠宰率和眼肌面积相关程度较高,相关系数分别为0.39和0.33.与瘦肉率、脂率、板油率和肌内脂肪的相关系数分别为0.19、0.22、0.18和0.21:瘦肉率与脂率、板油率、胴体膘厚和肌内脂肪有较高的负相关,相关系数分别为-0.80、-0.66、-0.47和-0.35,与眼肌面积有较高的正相关,相关系数为0.58,这提示选育工作要注意兼顾瘦肉率和肌内脂肪的选择.结果还表明,湖北白猪优质系的最适上市体重为90 kg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李良华	湖北省农业科学院畜牧兽医研究所	58	123	6.0	8.0
2	梅书棋	湖北省农业科学院畜牧兽医研究所	122	514	12.0	18.0
3	宋忠旭	湖北省农业科学院畜牧兽医研究所	78	239	9.0	12.0
4	彭先文	湖北省农业科学院畜牧兽医研究所	94	336	11.0	14.0
5	孙华	湖北省农业科学院畜牧兽医研究所	76	212	8.0	11.0
6	汪又萍		8	19	3.0	4.0