极谱法测定树莓中的维生素C

• 作者: 汤敏顺 郭鑫
• 来源期刊: 高师理科学刊
• 学科: 化学
• 关键词: 维生素C 极谱法 树莓
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 页码范围: 79-81
• 页数: 3页
• 分类号: O657.14
• 字数: 964字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-9831.2009.01.026

摘要

建立了用极谱法测定树莓中维生素C的方法.该方法操作简单、灵敏度高,不受测量过程中维生素C的氧化对测定的影响,维生素C质量浓度在6～120 mg/L范围内有良好的线性关系,检测限为1 mg/L.对树莓中的维生素C质量分数进行5次平行实验,相对偏差为0.586%.回收率为91.4 %～98.7 %.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汤敏顺		13	27	4.0	4.0
2	郭鑫	大庆职业学院化学工程系	10	59	5.0	7.0