HACCP休系在淡水鱼养殖中的应用

• 作者: 梁鸿 田洪磊
• 来源期刊: 水产养殖
• 学科: 农学
• 关键词: 淡水鱼 HACCP体系 养殖
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 试验与总结
• 页码范围: 8-10
• 页数: 3页
• 分类号: S9
• 字数: 3934字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-2091.2009.03.003

摘要

探讨了淡水鱼从养殖场到餐桌的养殖消费过程中,建立一套符合中国实际的水产品质量安全管理体系的必要性,为补充和制定水产行业有关质量安全的法规和标准,逐步完善我国现有的水产养殖技术规范、渔用饲料安全标准、渔用药物使用准则、养殖环境、养殖用水、鱼种、鱼苗等相应的配套标准,为建立HACCP体系提供依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田洪磊	石河子大学食品学院	63	228	9.0	12.0
2	梁鸿		1	0	0.0	0.0