控制体重功能食品和配料发展动向

• 作者: 尤新
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 控制体重食品 功能配料 发展动向
• 年，卷（期）: 2009,（z1）
• 所属期刊栏目: 专论综述
• 页码范围: 7-13
• 页数: 7页
• 分类号: TS2
• 字数: 9064字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2009.z1.003

摘要

虽然中国是发展中国家,有13亿人口.但成人中有30%超体重、12.3%的肥胖症、在儿童中有8.1%的肥胖症.超体重和肥胖症是中国社会面临的重大健康问题.过去十年控制体重食品有较快增长,今后五年其生产消费将继续增加.本文简要介绍国际控制体重食品发展动向以及我国控制体重食品配料的发展重点供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	尤新		73	930	18.0	28.0