"糖友"请吃点豆腐渣

• 作者: 张禹
• 来源期刊: 健康世界
• 年，卷（期）: 2009,（12）
• 所属期刊栏目: 专家诊室
• 页码范围: 34-35
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

豆腐渣并非废物 一般认为,黄豆制成豆制品(豆腐、豆浆、豆腐脑等)后剩下的豆腐渣,已无多少营养成分,只能供作猪饲料或肥料用,不能再当食品吃.其实不然,豆腐渣并不是人不能吃的废物,其中还有很多营养物质,是一种强身健体祛病防疾的食疗佳品,特别对糖尿病患者(俗称"糖友")尤其适用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张禹		224	24	2.0	4.0