采用增强拉曼检测技术对牛奶中三聚氰胺的检测

• 作者: 刘春伟 崔子健 焦义 郭浔 陈安宇
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 检测 三聚氰胺 拉曼光谱
• 年，卷（期）: 2009,（8）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 1710-1712
• 页数: 3页
• 分类号: R155.5+1
• 语种: 中文

摘要

目的:建立牛奶中三聚氰胺快速检测方法.方法:拉曼光谱分析技术是以拉曼效应为基础建立起来的分子结构表征技术,其谱线数目、位移值和谱带强度等直接反映了分子的构成及构象信息.表面增强拉曼检测方法克服了常规拉曼光谱法灵敏度低的缺点,使痕量物质检测成为可能.将表面增强拉曼光谱检测技术应用于牛奶中三聚氰胺的检测,采用在纯鲜牛奶中插入三聚氰胺标品溶液的方法模拟实际检样.结果:通过与纯鲜牛奶和三聚氰胺标品溶液的图谱比较,发现在710 cm-1处具有明显的特征峰,可作为牛奶中含有三聚氰胺的鉴定依据,其检测限值可达0.5 mg/kg.结论:表面增强拉曼检测技术可用于牛奶中三聚氰胺的检测,具有检测快速、操作方便的优点.