猪说,我的命咋就这么苦呢?学会选购健康鲜猪肉是关键

• 作者: 冯晋婷
• 来源期刊: 食经
• 年，卷（期）: 2009,（7）
• 所属期刊栏目: 热点
• 页码范围: 11
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一,猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美,人们喜爱它理南充足.广泛的食用让猪肉受到特别的关注,食用猪肉引起的风波却一浪盖过一浪,然而,猪本身其实并没有错.